西式鸡蛋肉饼

准备所需食材：玉米粒剥下，洋葱切碎末、胡萝卜切细小的丁丁。

锅中放黄油先炒香洋葱末，再把胡萝卜丁放入炒软，放凉备用。

面包用手搓成碎屑。将除了熟鸡蛋之外的所有材料一并放入容器中搅拌成均匀的肉馅。

长方形烤模用锡纸包起来并刷上一层食用油，将一半的肉馅填入烤模中压实。

将熟鸡蛋整齐的放在中间。
再将剩余的一半肉馅填入压紧。

放入预热到200度的烤箱中，烤40-50 分钟至熟透（前一半时间烤模上可以覆盖一张锡纸，防止烤焦）。
烤好的肉饼稍微放10分钟左右，再将锡纸撕开，切成片状。

可以搭配西式牛排蘸酱一并享用。