鸡汤 | 550g |
羊肉碎 | 500g |
洋葱 | 1个 |
大蒜 | 2瓣 |
姜 | 2厘米 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 2茶勺 |
桂皮粉 | 1茶勺 |
橄榄油 | 适量 |
西红柿 | 800g |
芫荽 | 适量 |
古斯米 | 200g |
黄油 | 20g |
盐 | 适量 |
把洋葱,大蒜,生姜切碎。放一半进肉碎里面。加入一半分量的孜然粉,辣椒粉,桂皮粉和适量盐,和肉碎混合均匀,团成大约30个肉丸
在不粘锅内放入1汤勺橄榄油,煎肉丸,一直煎到肉丸金黄,盛出肉丸。
然后把剩余的一半洋葱碎,姜碎,大蒜碎,孜然粉,辣椒粉,桂皮粉倒入国内,炒大约2分钟。
倒入西红柿酱(如果用新鲜西红柿就打成酱,或者直接用罐头),200克鸡汤,适量盐,小火煮10分钟。
倒入煎好的肉丸,小火慢炖20分钟。关火,加芫荽
把古斯米,黄油和少许盐放入一个大碗中,倒入350克滚鸡汤,加盖闷10分钟。然后拌匀加入芫荽。