小兔子MM
胡萝卜蛋糕
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人做过这道菜
好吃松软的的胡萝卜蛋糕，有营养丰富的胡萝卜、坚果飘着淡淡的肉桂味真是好吃。材料也超级简单，对于不爱吃胡萝卜的我也停不了口。大家试一下吧~
用料
| 胡萝卜一根 | 大约160克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 130克 |
| 糖 | 120克 |
| 油 | 100克 |
| 苏打粉 | 1/2小勺 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 香草精 | 1小勺 |
| 肉桂粉 | 1-2小勺（视个人口味） |
| 碧根果（美国山核桃） | 50克 |
胡萝卜蛋糕的做法
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材料
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鸡蛋，油，香草精，糖混合
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搅拌均匀
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再加入过筛好的面粉，苏打粉，泡打粉，肉桂粉，盐
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搅拌均匀
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放入胡萝卜丝和碧根果
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烤箱预热160°，烤盘上先抹油加点面粉摇匀防沾。
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烤箱160°50分钟
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出炉放凉，完成
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原本做了糖霜，但因为用了不正宗的奶油奶酪做出来的糖霜成液体状。其实如果不喜欢太甜的直接吃蛋糕也可以
小贴士
附上糖霜方子：60克黄油，100克奶油奶酪，150克糖粉，1小勺香草精混合。
