芥末热凉菜

越是离家远，越是想念家乡的味道，平日里看不上的土炉烧饼胡辣汤，现在却成了每天心心念念的东西；越是长大，越是怀念小时候的味道，爆米花粘牙糖，每一个都是缠绕在舌尖上的乡愁。现在超市里很容易买到芥辣油、青芥末酱，同样能辣出眼泪、呛得透气，可总觉得缺了一点什么。前段时间回家，老爸辗转从朋友那儿给我要到了二十袋纯芥末粉，这次来深圳，给姐姐带了几包，剩下的几包就慢慢消化，每次调点芥末热量菜，熬个红薯玉米面粥，家里叫黄糊涂，都能让我瞬间回到小时候。

这个做法说简单也简单，说难也难，简单在不同食材做法基本一样，都是先烫熟再过凉水，难的是每一种食材都要单独烫。回深圳之前，妈妈不厌其烦的每天做给我吃，以至于现在这道菜于我而言，已经变成了妈妈的味道。芥末就像妈妈的爱，看上去平平淡淡，隐藏的热烈却能让人掉眼泪，即使在寒冷的冬季，也能让你浑身发暖，而且不会上火。