补血养生——红糖桂圆戚风蛋糕

Name: 补血养生——红糖桂圆戚风蛋糕
Ingredients: 5个鸡蛋; 85克低筋粉; 40克色拉油; 40克牛奶; 60克红糖; 30克细砂糖; 2-3滴柠檬汁; 60克桂圆肉; 适量朗姆酒

8.7 综合评分

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红糖和桂圆从医学角度讲都具有医疗保健作用，尤其女士更要常吃哦！有好处滴！

用料

鸡蛋	5个
低筋粉	85克
色拉油	40克
牛奶	40克
红糖	60克
细砂糖	30克
柠檬汁	2-3滴
桂圆肉	60克
朗姆酒	适量

补血养生——红糖桂圆戚风蛋糕的做法

分离蛋黄蛋白，蛋黄中加入砂糖用打蛋器打散，加入牛奶、色拉油，搅拌均匀。加入过筛的低粉用刮刀翻拌均匀。不要过度搅拌。
蛋白用打蛋器打，红糖分3次加入，打至干性发泡即可
将1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀后把蛋黄糊全部导入蛋白中充分混合，
将蛋糕糊倒模具1/3放上朗姆酒浸泡的桂圆肉、再倒入1/3蛋糕糊，再放上桂圆肉，将剩下的蛋糕糊全部倒入，抹平，放上剩余的桂圆肉。模具在桌上震两下
放入预热170度的烤箱下层，上下火烤50分钟，出炉倒扣，凉后脱模

小贴士

红糖和桂圆肉的组合真的是绝配哦！味道很棒！

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该菜谱发布于 2013-12-30 18:22:00

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