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蚝仔煎

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方大茄的厨房  方大茄
家乡小吃..蚝仔煎..蚝美味鲜..香菜葱花鸡蛋作为辅料增加蚝的鲜味..没有生蚝的也可以用虾或者螺肉代替..这道绝对是冬日里油滋滋热乎乎的暖心小吃..

用料  

薯粉 200g
生蚝 500g
面粉 100g
葱花、香菜 适量
鸡蛋 3个
胡椒粉和辣椒酱 少许

蚝仔煎的做法  

  1. 薯粉和面粉混合一起..加适量水至糊状，加适量葱花和香菜,鸡精、胡椒粉、辣椒酱适量拌匀

    蚝仔煎的做法 步骤1

  2. 用平底锅加适量油，将第一步弄好的糊放进去，紧接着加生蚝，中火煎，煎3分钟翻面，翻面1分钟后加鸡蛋..煎熟后装盘

    蚝仔煎的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2013-12-31 11:39:28
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