在巧克力粉和咖啡粉的碗中加一大匙热水,搅拌至粉溶化;
100ML冷水和糖混合,我用的是绵黑糖,搅拌使糖溶化,筛入面粉,再倒入小碗中的摩卡液体,充分搅拌均匀,再加入泡打粉拌匀后静置20分钟;
将发酵好的摩卡粉浆倒入不粘的模具中,放入已经上汽的蒸锅中大火蒸15分钟后,表面撒上海盐粒即可,如果做糖霜,海盐粒撒在糖霜上面。
上传你做的海盐摩卡杯子蒸糕(Mocha Steamed Cupcakes)