面粉与水的实验室
萝卜素鸡煲
7.4
综合评分
27
人做过这道菜
冬吃萝卜赛人参
用料
萝卜素鸡煲的做法
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萝卜去皮，切滚刀块。素鸡切厚片。香菇切粗条
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起油锅，煎素鸡。2面稍微发黄有一点脆壳就行。
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重新起个油锅，油多些。煸香姜片，下萝卜块翻炒至断生。下香菇和辣椒，加足量的水和八角，转入砂锅中。大火煮开，转小火焖至萝卜熟透
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加生抽，糖，素耗油调味，下素鸡拌匀。将香菜铺在最上层。焖10分钟左右，即可出锅。
小贴士
素鸡要在萝卜熟了以后再下。煮10分钟左右，素鸡吸饱汤汁，同时萝卜更加熟透。这时候的口感非常好。注意不要煮过头，素鸡和萝卜都会煮烂掉，口感就不好了
