淡奶油450ml加牛奶50ml倒入奶锅小火加热(150ml牛奶要分3个50ml用)
牛奶50ml加抹茶粉化开,不留颗粒;另一份50ml牛奶则加入吉利丁粉,使其泡发。
香草精和砂糖分别加入奶锅,搅拌至其融化。
加入抹茶奶液,搅拌均匀后,加入泡发好的吉利丁粉,继续搅拌至融化。
倒入模具,放冰箱冷藏三个小时即成。(注意奶液不用煮沸)
如有红豆沙,可以在吃的时候加少许点缀。
成品
上传你做的抹茶奶冻 panna cotta