观云道人
普洱奶茶
7.8
综合评分
24
人做过这道菜
奶茶，是牛奶和茶叶一起煮的。市面上的奶茶里面有太多的化学产品，还是自己煮一杯奶茶比较好。传统红茶煮沸后会涩，而普洱煮了之后才会有香味，所以最好用普洱，而且普洱质量越好，奶茶越香。
用料
普洱奶茶的做法
-
洗普洱。倒入开水，晃动10-20s，把茶水倒掉。
-
放入奶锅煮开。倒入一定量的水，用小火把普洱茶煮开。
-
倒入牛奶一起煮。牛奶和水的比例可以是2：1，也可以是1：1。边煮边搅拌，注意沸腾后会溢到锅外。
-
滤去茶叶。加入冰糖（白糖的味道不喜欢），倒出即可。
小贴士
1、传统红茶煮久了会涩，所以选择普洱，英式红茶可能会好点。
2、选择好一点的普洱茶。
3、余下的普洱茶还可以再煮1-2遍。
2、选择好一点的普洱茶。
3、余下的普洱茶还可以再煮1-2遍。
