荷兰豆炒香菇

Name: 荷兰豆炒香菇
Ingredients: 200克荷兰豆; 3个鲜香菇; 1瓣大蒜; 2大勺生抽; 1小撮盐

7.7 综合评分

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呤儿

没想到荷兰豆的爽脆与鲜香菇的软滑还挺搭的，吃在嘴里有种荷兰豆炒肉片的错觉，嘿嘿～

用料

荷兰豆	200克
鲜香菇	3个
大蒜	1瓣
生抽	2大勺
盐	1小撮

荷兰豆炒香菇的做法

荷兰豆摘去两头顺带撕去老筋，洗净后切成菱形片；蒜瓣切成薄片；
鲜香菇去根，用淡盐水浸泡几分钟，冲洗干净后切成薄片；
炒锅加热倒入油，六成左右时放入蒜片煸香，放入香菇片翻炒半分钟左右，调入生抽炒匀；随后放入荷兰豆，用手指捻少许盐入锅，翻炒至断生即可。

小贴士

不要用干香菇做这道菜，材料不搭；先调入生抽再放入荷兰豆，则不会影响翠绿的色泽。

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该菜谱发布于 2014-01-04 17:15:59

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