肉剁成泥
加入孜然粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、酱油、糖、生粉，搅匀
然后用牙签穿好，然后滚芝麻
油炸，最好一次用很多油，这样不会碰到锅底也就不会粘锅了
也可以加入辣椒油做成麻辣的，然后用烤箱烤，看个人口味了
发现先用烤箱让肉收紧，然后油炸更好吃，不过还是比不上当年在小店买的，努力还原吧！
上传你做的管氏牙签牛肉
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