苏小香_
土豆粉条炖鸡腿
7.6
综合评分
51
人做过这道菜
鸡腿本来是想做红烧的来着，后来发现这鸡腿也太小太少了，好像不够吃的样子，那么就加一些土豆和粉条吧。这道菜在东北好像很常见的，一个真正的炖菜，很香，适合冬天来吃。
用料
土豆粉条炖鸡腿的做法
-
土豆去皮，鸡腿稍微泡一下，粉条也要泡一下，建议是1天或者是半天，这样口感会更好会更容易熟。
-
把土豆切成小块，葱，姜，改刀切成片，鸡腿切几刀，这样更加容易入味。
-
鸡腿过开水，把血水去掉，然后再用凉水洗干净。
-
葱，姜，爆锅。
-
加入鸡腿，加入老抽，老抽的颜色会更漂亮一些。
-
加入土豆，继续翻炒。
-
加入水，水要淹没鸡腿，然后加入香叶，大料。加入盐，糖，调味。
-
然后再加入一些粉丝。
-
大概半个小时左右就好了，加鸡精，出锅。
小贴士
鸡腿过水出锅的时候一定要再用凉水冲洗，否则表面会有比较脏的东西。粉条建议之前用水泡一下，这样更适合烹调。
