mrsbobohil
柳橙酱
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人做过这道菜
每年冬季便是大量柑橘类水果上市的时候，
这个时候的橙子完全没有酸味，随便逛逛水果店买的橙子就完胜各种进口橙，关键价格也便宜，
作为水果控完全是忍不住大箱大箱的往家里搬，有种此时不买更待何时的豪气。
橙子皮难剥于是大都习惯用刀切，
其实我想说真应该用手慢慢剥，享受那浓郁又清新的香味一阵阵散发出来，
所以我的对橙子的偏好，大概有一大半是出于它的香气，还有一小半才是它酸甜多汁的味道吧。
每次看着亮橙橙的皮被扔进垃圾桶，都觉得好可惜，
你们把橙子的灵魂给丢了好吗？那才是精华呀！
所以，还是做果酱吧！
这个时候的橙子完全没有酸味，随便逛逛水果店买的橙子就完胜各种进口橙，关键价格也便宜，
作为水果控完全是忍不住大箱大箱的往家里搬，有种此时不买更待何时的豪气。
橙子皮难剥于是大都习惯用刀切，
其实我想说真应该用手慢慢剥，享受那浓郁又清新的香味一阵阵散发出来，
所以我的对橙子的偏好，大概有一大半是出于它的香气，还有一小半才是它酸甜多汁的味道吧。
每次看着亮橙橙的皮被扔进垃圾桶，都觉得好可惜，
你们把橙子的灵魂给丢了好吗？那才是精华呀！
所以，还是做果酱吧！
用料
柳橙酱的做法
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洗橙子，用面粉、盐搓洗，想尽办法的去掉那些蜡
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切橙子，只留果肉，所以可以参考图中的切法，会比较方便
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去掉橙皮的白色部分，因为那个会有苦味噢，切丝
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橙皮沸水煮一会，也是为了去掉苦涩味
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柠檬切开，取柠檬汁
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橙子果肉上加糖，柠檬汁，橙子皮，放入冰箱腌一晚
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开煮，一开始先大火煮沸，去浮沫
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差不多有点黏稠状的时候，需要关小火，慢慢搅拌，防止糊底
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ok，装瓶
