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蔬菜高汤(Vegetable Stock)
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蔬菜高汤(Vegetable Stock)是西式烹调里很常见的材料，经常出现在菜谱当中，在这里我们分享一个我们自己喜欢的蔬菜汤的菜谱，当然你也可以把平时做饭剩余的蔬菜来自由搭配，烹制蔬菜汤备用。准备时间15分钟，烹饪时间30分钟，制作1－1.5升蔬菜汤，够进一步烹饪四人份汤或者六人份开胃菜。
用料
蔬菜高汤(Vegetable Stock)的做法
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将胡萝卜，芹菜，大葱切块放入1.5L水中
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加入香叶，百里香，迷迭香和黑胡椒
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煮开水后小火炖30分钟
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过滤掉食材后留汤
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蔬菜汤可以冷冻后供以后使用
