内蒙炖羊肉

Name: 内蒙炖羊肉
Ingredients: 生抽少许; 羊肉3斤; 花椒; 辣椒; 葱姜段; 盐

8.7 综合评分

14 人做过这道菜

芊芊云梦

这是内蒙老家的简单好吃的一种做法，这样炖出来的羊肉没有膻味，肉嫩好吃。

用料

生抽少许
羊肉3斤
花椒
辣椒
葱姜段
盐

内蒙炖羊肉的做法

把羊肉切适中的小块，清洗后放入冷水中烧开，撇去浮沫。
放入花椒，葱姜段，辣椒，少许生抽，盖上锅盖慢炖，用筷子能扎透羊肉时，这是放入适量的盐，继续小火慢炖直到软嫩就好。

小贴士

喜欢肥瘦相间的厨友可以选择前腿、颈肉、前腱子、后腿肉、腰窝后腹部等。多放些花椒可以去除膻味，中间再放盐好熟。

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该菜谱发布于 2014-01-08 18:20:25

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