巧克力戚风裱花蛋糕（木糖醇）

分开蛋白和蛋黄，蛋白打到无油无水的容器中备用

蛋黄加30克糖，手抽搅拌到糖溶化

加入色拉油，搅打均匀

加入酸奶搅拌均匀

筛入低粉和可可粉搅拌

蛋白加几滴柠檬汁，分三次加50克糖，电动打蛋器打到接近干性发泡

分三次取蛋白加到蛋黄糊中，快速切拌均匀

入模，轻震几下去气泡。中层160度30分钟，出炉倒扣放凉脱模
。。每个人的烤箱温度不一样。我的偏高。所以要摸透烤箱的脾气才行。中间可以用牙签试试，别烤太久。口感会发干的。

裱花随意吧。我的奶油涂得太薄了。