蒜切片,葱切成葱花,猪肉牛肉切成末混合,豆腐切成小块,干辣椒磨成粉末
锅里倒油,高温,放入肉末,加少许生抽炸至金黄捞出
加入豆瓣酱,炒出红油,加入蒜片
倒入适量开水,加入豆腐,加入一小勺猪油,大火
倒少许(真的很少很少)老抽
生粉调成芡汁
豆腐变成微黄开始收汁,倒入芡汁,
装盘,撒上肉末,油锅烧热倒入干辣椒粉,至劈啪作响,将干辣椒装入盘中
撒上葱花即可
上传你做的魔幻麻婆豆腐