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汤种面包

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小乐姩的厨房  小乐姩
简单易做，选自：我爱面包机，一书

用料  

汤种：高筋面粉 100g
盐 3g
开水 80ml
面团：高筋面粉 100g
干酵母 3g
白糖 15g
无盐黄油 10g
水 20ml
牛奶 70ml

汤种面包的做法  

  1. 制作汤种：在碗中放入规定量的高筋面粉和盐，然后加入开水，用筷子拌匀。待面团成形后报上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时

  2. 将制作面包面团的原材料全部放进面包桶中，再将步骤一做好的汤种分成小块放进去，选择面包程序，开始烘焙就好了。

小贴士

如果冬天室温较冷，建议黄油融化，水和牛奶大概有30度左右水温较好

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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汤种面包相关分类

面包 汤种面包 汤种 面包 面包预拌粉面包 全麦面包

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汤种吐司的封面
汤种吐司
随便看看
该菜谱发布于 2014-01-12 23:07:41
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