煎藕盒（不挂糊版)

肉剁碎或者切碎，放葱末，盐，酱油。和馅儿的佐料就按照自己的咸淡口儿来调，比如我家口淡放的量就都少点儿。

向一个方向和馅儿上劲儿。

藕去皮，切薄片儿，要薄一些切断，不用切成小夹子的样子。

两片藕片儿的内侧(接触肉的一面儿)抹上一点儿淀粉，只要薄薄的一点儿就可以，因为藕有水份抹淀粉肉就可以粘在藕片上了。

把肉夹在两片儿藕里，按一按肉就均匀的分布在两片儿藕之间了。

做锅热油，不要放太多油，是煎不是炸，油温也不要太高不然就煎糊了。。。

一面儿煎的上色了翻另一面儿，不要频繁翻动不然容易散。做好出锅，可以直接吃也可以进一步红烧啊糖醋啊鱼香啊这个就随意了。