香橙纸杯蛋糕

Name: 香橙纸杯蛋糕
Ingredients: 2/3个橙子皮; 35克新鲜橙汁; 3个鸡蛋; 60克细砂糖; 90克低筋面粉; 1克盐; 25克色拉油

7.2 综合评分

91 人做过这道菜

叶子de烘焙

橙子的季节到了，
将橙子的皮用作烘焙的材料，
满满的橙子香气，
好吃又不腻，
削橙子皮有点麻烦，
要有耐心，
不过做成成品后，
那点小辛苦就不算什么了啦~~~

参考份量：10个
烘焙条件：中层，170度，上下火，烤25分钟。

用料

橙子皮	2/3个
新鲜橙汁	35克
鸡蛋	3个
细砂糖	60克
低筋面粉	90克
盐	1克
色拉油	25克

香橙纸杯蛋糕的做法

将橙子的汁和皮分别装在小碗里，橙子皮要小心不要削到白色的部分，橙皮切成屑。
将色拉油倒入橙汁中，搅拌均匀。
全蛋+盐+细砂糖，隔热水打发，直至全蛋变成浅白色，蛋液提起能写8字并在短短几秒内消失。
分次筛入低粉，小心地翻拌均匀。
加入橙皮屑，拌匀。
沿刮刀倒入橙汁和沙拉油的混合液，翻拌均匀。
倒入纸杯中，8、9分满。
烤箱170度预热，中层170度上下火烤25分钟。
可以吃到新鲜的橙皮粒哦。

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该菜谱发布于 2014-01-16 09:42:21

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