登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 小香肠餐包

小香肠餐包

10 人做过这道菜
收藏
叶子de烘焙的厨房  叶子de烘焙
又是一款无需整形的小面包，
我是有多懒啊~~~
用小香肠最好了，
很有嚼劲，
不建议用火腿肠，
总觉得火腿肠粉粉的，
吃不到肉的感觉。

参考份量：6个（觉得少了可以材料加倍）
烘焙条件：中层，上下火，180度，20分钟

用料  

烘焙奶粉 6克
小香肠 6个
高筋面粉 140克
水 75克
细砂糖 15克
鸡蛋液 10克
盐 2.5克
酵母 3克
黄油 12克
沙拉酱 适量
干葱末 适量

小香肠餐包的做法  

  1. 用后油法揉面，直至面团能拉出薄膜。

    小香肠餐包的做法 步骤1

  2. 室温发酵。发酵直至面团2.5倍大。手指粘高粉戳入中间，抽出手后，空洞基本无变化，不回弹，不变小。

    小香肠餐包的做法 步骤2

  3. 将面团排气，平均分成6份，揉圆。

    小香肠餐包的做法 步骤3

  4. 进行第二次发酵，直至面团2倍大。

    小香肠餐包的做法 步骤4

  5. 用刀片在面团上划一道，和小香肠差不多长就可以了。

    小香肠餐包的做法 步骤5

  6. 将小香肠塞进面团的缝里。

    小香肠餐包的做法 步骤6

  7. 挤上沙拉酱，撒点干葱末。

    小香肠餐包的做法 步骤7

  8. 入烤箱中层，上下火，180度，20分钟。

    小香肠餐包的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

全部10个作品

上传你做的小香肠餐包

 

小香肠餐包相关分类

面包 烤箱

被大家加入到以下菜单

蜗牛，默默爬~面包篇的封面
蜗牛，默默爬~面包篇
 只需要简单材料的烘焙的封面
只需要简单材料的烘焙
随便看看
该菜谱发布于 2014-01-16 10:27:10
142 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者叶子de烘焙的其他菜谱

蒜香面包

蒜香面包

叶子de烘焙      5734 做过
抹茶双享慕斯

抹茶双享慕斯

叶子de烘焙      3930 做过
无油酸奶蛋糕

无油酸奶蛋糕

叶子de烘焙      303 做过
黑白巧克力慕斯

黑白巧克力慕斯

叶子de烘焙      270 做过
香橙玛德琳

香橙玛德琳

叶子de烘焙      98 做过
黄桃酸奶慕斯杯

黄桃酸奶慕斯杯

叶子de烘焙      71 做过
全麦北海道土司

全麦北海道土司

叶子de烘焙      103 做过
软面包

软面包

叶子de烘焙      88 做过

小香肠餐包的答疑

关于小香肠餐包的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负