迷你苹果派

将从冰箱里刚拿出来的很硬的黄油切碎，加入面粉和盐

用打蛋器的和面功能将面粉与黄油混合均匀，并加入一个蛋黄继续搅打。

逐步加入少许的冰水，直至面团成形。

撒粉，擀薄，装模，底部用叉子戳上小洞，放冰箱冷藏30分钟

趁着派皮冷藏的时候，开始做苹果馅。将苹果去皮切成丁。

锅烧热后，放入一小块黄油，小火，黄油容易烧焦。倒入苹果翻炒。

稍稍翻炒后加入适量细砂糖，加入细砂糖后，苹果丁会渗出大量水分，就着这些水分将苹果熬软〜

苹果丁熬软后，加入混有玉米淀粉的水少许，翻炒至馅料变得浓稠。

关火。加入柠檬汁、盐、肉桂粉等，翻炒均匀后，派馅就做好了。将做好的派馅放入冰箱内冷藏，冷却后再使用〜

在派皮上放入派馅。将派盘放入预热好的烤箱中〜

派盘置于烤箱中层，上下火175度10分钟，150度15分钟左右，苹果派就做好啦〜这个用量大概可以做9个〜我用了一个六连盘及三个小蛋挞的派盘。

最后上一个成品图〜(☆_☆)