鸡腿洗净,斩成块,飞水待用(“飞水”就是过开水,把材料用清水煮开2-3分钟,除去材料的腥味和血水,煮开后,把水倒掉,再用清水冲洗干净即可)
除鸡腿和冬瓜外的煲汤材料用清水浸泡5分钟,过水清洗即可
全部汤料连同鸡肉、姜片放进锅内,加入适量清水,大火烧开10分钟后转小火煲2.5-3小时,调味即可
吹吹热气,喝!
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