惠妈妈hui
百香果果冻
7.7
综合评分
35
人做过这道菜
科普来了！食用：百香果又叫西番莲，果实香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。这样看完后做个酸甜可口的果冻试一下吧！绝对的懒人做法！
用料
百香果果冻的做法
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吉利丁泡水，软化备用。
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百香果切开，挖出果肉并放到可加热的杯子内。
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加入适量白糖只，倒入热水。（酸甜程度个人喜好哈，自己尝试着调出合适自己的酸甜度）
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加入吉利丁片并搅动至融化。
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液体坐冷水中并不断搅拌，至搅动时出现阻力即可转至布丁模具中！
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放冰箱冷却定型，最后倒扣食用。
小贴士
一般吉利丁一片约2.5克的，可以加液体80克，出来口感Q弹，100克液体的话也可以，但是120克以后Q度和弹性都会比较弱了！大家注意哦！
做出美貌的果冻，脱模很关键，我是坐几秒温水再倒扣的，原理和冻芝士蛋糕脱模一样，不能坐太久哦，不然要融化啦！这个是惠妈妈的小妙招，欢迎其他的脱模小能手能给我分享一下脱模心得！
做出美貌的果冻，脱模很关键，我是坐几秒温水再倒扣的，原理和冻芝士蛋糕脱模一样，不能坐太久哦，不然要融化啦！这个是惠妈妈的小妙招，欢迎其他的脱模小能手能给我分享一下脱模心得！
