留学生final期间“不能超过五步，不能大于15分钟”系列之煎牛排

准备牛肉片，也可以是牛排，但最好厚度小于7mm,不然外焦里血不符合我的健康目标（当然厚一点也可以通过外加淀粉，煎完去皮等方法，但不符合我的“快”目标。是的，LZ就是这么懒）。
浸泡牛肉出血水≥30min

这一步的目的是腌肉、调味、去腥。
平铺牛肉于盘中，大力撒盐、胡椒、黑椒，whatever大美帝的神奇调料双面腌制（视饥饿程度与未雨绸缪程度定腌制多久），在此期间，准备蒜泥，洋葱丁、葱花等（可以就手边材料任意选择去腥食品）。
最后在肉片两面涂上橄榄油。

平底锅开火，底面发烫后直接放上牛排（因为本身已经覆油），撒上除葱花外的所有辅料。

LZ平均30s换一次面。千万不要手贱翻来翻去，第一总时间你心里没数，第二30s一个black scholes model你都背完了不是.当牛排微微卷起之后，用铲子将还有血水的地方用力按压，保证各地皆熟。

撒上葱花，抄起。完工。
（嗯LZ拍照和自拍技术都很差）如果你问我口味如何，我只想说。。。熟的！但由于饥饿与劳动致富的心理，你可能会产生强烈的不能更好吃的错觉。