卤水鸡脚
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人做过这道菜
秋日海棠
卤水鸡脚是一道不错的休闲小吃，上传的图片忘了装饰一下，下次记住...
用料
卤水鸡脚的做法
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鸡脚洗净用开水烫过捞起放在冰水里过冷河，捞起，沥干水分。
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干锅加热，放生姜微炒一下，挥发水分，等姜的香味出来再到入少许花生油。
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油热后倒入鸡脚爆炒片刻。
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加入生抽、李锦记卤水汁、李锦记鸡汁豉油、黄糖、八角、桂皮等调味料，翻炒一下，加少量的水中火进行焖煮10分钟，用筷子戳一下鸡脚的脚掌位置，能戳的进肉里就可以了，不用煮的太烂熟，打开锅盖大火收汁。
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美味的下酒菜-卤水鸡脚就大功告成了。
小贴士
由于是作为小吃，所以不要太咸，我就没有放盐。
