（低糖低油无蛋）红糖核桃酥

Name: （低糖低油无蛋）红糖核桃酥
Ingredients: 25克红糖; 15克开水; 适量清水; 100克面粉; 24克植物油; 1克苏打粉; 2克泡打粉; 9个核桃; 少许盐

8.4 综合评分

71 人做过这道菜

用了健康的红糖，糖的量不是很多，第一次做，红糖没有先融化了，所以出品颜色不是很均匀，表面还是有红糖疙瘩，这个可以改进，油量不是很多，吃了不会感觉到腻，可以说是一个接一个停不了口的，罪恶感也不是很强烈，推荐给爱吃但是纠结热量的爱美女士~

用料

核桃取肉，一个核桃肉掰成4瓣。留下8小瓣备用（因为这个量刚好做出8个酥），其余的用手继续掰碎，不要擀碎，有点肉感更好吃
红糖融化于热水中，最好先融化，这是经验，不然就跟我做的一样会有红糖疙瘩了
取一个小盆，倒入红糖水、植物油搅拌均匀
面粉、盐、泡打粉、苏打粉混合均匀，加入小盆里，用筷子先搅拌好了，视乎面团的干湿在慢慢加入清水，水慢慢加，可以合成一个团了不会很干也不会很湿就可以了，不要过度揉面哦~
烤箱预热170，面团分成8等分，搓成球，再用手压成饼状，中间镶嵌上一小块的核桃肉，烤制10到15分钟，表面金黄即可，时间长短看各家烤箱脾气。
取出后晾凉就很酥脆了