指飞舞
手指饼（提拉米苏必备）
8.3
综合评分
77
人做过这道菜
用料
手指饼（提拉米苏必备）的做法
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蛋白中加入白醋或者柠檬汁几滴，分三次加入50克白砂糖，打至干性发泡。
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蛋黄中加入20克糖，打至糖融化，微微泛白。蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
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低筋面粉过筛两遍后，缓缓筛入蛋糊中，翻拌均匀。
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裱花袋口剪成1.5厘米，挤7～9厘米的长条，表面筛糖粉。
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烤箱提前预热190度，中层上下火10～13分钟。
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三个蛋的配方我烤了两盘
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烤好的饼干表面微黄
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出炉晾凉，密封保存。
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挤的圆形
小贴士
采用基本的海绵蛋糕分蛋法。
