热油锅,中火,放入培根丁。
找一个小碗,打鸡蛋,加一点点盐巴。
培根丁翻炒几下,倒入甜豆。
再翻炒一会儿后,转中小火,加入隔夜米饭。
一边翻炒,一边用锅铲将米饭分开。
待米饭基本上粒粒分明的时候,转中火,均匀倒入打好的蛋液。
等蛋液一半凝结的时候,开始翻炒米饭,然后一直翻一直翻(笑)。
等蛋液和饭都炒到干而不湿的时候,关火,撒一点点盐巴、糖、黑胡椒。
翻几下,出锅盛入盘中。
上传你做的蛋炒饭不加葱!