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家常熏鱼（上海口味）

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家常熏鱼，偏上海味，味道偏甜，为了让大家能接受，适量加入了黑椒汁，让冰糖的甜更顺嘴

用料  

黑椒汁 适量
鱼 1500g
冰糖 150g
葱姜 适量
生抽老抽 适量
盐鸡粉 适量

家常熏鱼（上海口味）的做法  

  1. 洗净，切两公分厚度大片，适量生抽腌渍

    家常熏鱼（上海口味）的做法 步骤1

  2. 葱姜用油暴香，加入冰糖，依自己口味添加，加水煮开，，生抽老抽盐鸡粉调味

    家常熏鱼（上海口味）的做法 步骤2

  3. 大火定型，小火炸至鱼肉酥脆，水分蒸发完全

    家常熏鱼（上海口味）的做法 步骤3

  4. 炸出来，丢入事先调的汁中，借由热胀冷缩，使其酱汁迅速使鱼入味

    家常熏鱼（上海口味）的做法 步骤4

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 🌠【风味】上海风味的封面
🌠【风味】上海风味
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该菜谱发布于 2014-01-21 00:13:15
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