草莓暖心果酱

装草莓酱的玻璃瓶子用热水烫煮消毒后捞出晾干备用。

草莓去蒂洗净擦干水分，切片，锅子里先铺一层糖，再铺一层草莓，再铺一层糖，一直这样循环到用完草莓。

盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制6个小时以上。就得到第二张图的样子。草莓会析出水分，糖会融化。

然后就开始煮制草莓酱，中火煮至草莓变软，转小火熬煮至汁液变浓稠即可。注意中途要搅拌，不要用铁锅，我用的是搪瓷锅。用康宁的锅子也行。

关火后用柠檬汁调节酸度。喜欢酸的就多放点柠檬汁。柠檬汁也可以延长果酱保存的时间。

熬好的果酱趁热放进干净的玻璃罐子里即可。