锦衣夜行-5
蒜拌裙带菜
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人做过这道菜
非常好吃的一道菜。
用料
蒜拌裙带菜的做法
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将海裙带洗净，切丝，浸泡清水中，去咸味；
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锅内加入适量的水，放入1茶匙白糖、2茶匙醋精，烧开；
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将海裙带倒入水中焯3分钟，捞出；
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依次将生抽、盐、鸡精、白砂糖、十三香、 米醋、香油倒入拌匀；
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蒜头切末，拌匀即可。
小贴士
一、裙带菜超市有卖加工好的，回家洗洗就能用了；
二、酱油用海鲜酱油，最好别用生抽（总觉得生抽拌菜口感不好）；
三、焯水时用的是醋精，拌菜用时用米醋；
四、材料可以用量勺称量，卖烘培工具的地方就有卖。
二、酱油用海鲜酱油，最好别用生抽（总觉得生抽拌菜口感不好）；
三、焯水时用的是醋精，拌菜用时用米醋；
四、材料可以用量勺称量，卖烘培工具的地方就有卖。
