小小奶油奶酪派（飞饼版）

【事前准备】
·将奶油奶酪放置室温回暖备用；
·将冷冻飞饼皮放在室温下稍回温（不能太软，否则不好操作）；
·将烤箱预热至200度

准备一大一小两个圆形切模，直径相差不能太小，否则做不出效果。

用大直径的圆形切模切出底层的圆片

再用大直径的圆形切模切出数量相等的圆片，用小型切模在这些圆片上切出中心

切出来的样子是中心空心的圆环

底层圆片刷蛋液，铺上圆环

将组合好的饼皮涂上蛋液，入烤箱，中层8分钟，拿出冷却备用

软化的奶油奶酪搅拌至顺滑，加入酸奶油拌匀，加入砂糖，搅拌均匀

将拌好的奶酪糊倒入烤好的饼皮中，200度中层烤2分钟，完成。