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私房烧猪手

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Shimmer小白的厨房  Shimmer小白
使用草菇老抽带来浓厚的咸鲜风味

用料  

猪蹄切块 2只
葱
姜
八角
桂皮
香叶
李锦记草菇老抽

私房烧猪手的做法  

  1. 猪蹄焯水

    私房烧猪手的做法 步骤1

  2. 加葱姜、八角、桂皮、香叶、老抽，加水先大火烧开，小火炖至猪蹄的皮肉能够脱骨

    私房烧猪手的做法 步骤2

  3. 捞出控水，把骨头尽可能去掉，炖的汤汁把调料捞净待用，猪蹄过油炸一下

    私房烧猪手的做法 步骤3

  4. 锅中留底油，加三大汤勺之前炖肉的汤，加盐、味精、糖、醋调味，下入猪蹄翻炒上色、入味，稍勾芡，淋明油即可出锅

小贴士

猪蹄过油小心崩油

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的私房烧猪手

 
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该菜谱发布于 2014-01-24 20:42:08
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私房烧猪手的答疑

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