五花肉洗净切块
菜干过一下水,不用多泡
把肉放入电饭锅
凉水没过肉
铺上菜干
交给电饭锅了。也可以直接用砂锅铁锅炖,大火沸腾后转小火,大约30~40分钟(依稀记得?
注意别让水烧干后过久,用筷子扒拉底下试试,不然会糊锅底。水收干后会开始微微出油。(也就是转眼间的事
倒到炒锅中翻炒一下使菜干油亮即可出锅~下次吃时再回锅翻炒一下(原本应该是再蒸一次)两三次后就越来越好看又入味啦~
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