黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发
加入全蛋液,搅拌均匀(15ml分次少量加入,边加入边搅拌),加入柠檬汁2滴。
沥干蔓越莓干,倒入。(平均一颗蔓越莓剪2-3下,太大的话后面切片易碎)
倒入低粉
搅拌均匀,成为面团
用手把面团整形成长方体(用小吉饼干模或者锡纸盒,或者用烤盘/切刀压),放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)
冻硬的长方形面团用刀切成厚片(0.7-0.8cm,太薄容易烤焦)。切好后放入烤盘
烤箱预热150度,中层。先140度10min上下烤,待饼干底部边缘开始变金黄时,改为140度7-8min仅上层烤。(长帝25B)
上传你做的蔓越莓饼干(低糖少油版)