味精
辣子鸡
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人做过这道菜
用料
| 鸡腿肉（适量）、老抽、郫县豆瓣 | |
| 水淀粉 青椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、花椒、八角 | |
| 青椒切成圆柱状，姜蒜切成片 |
辣子鸡的做法
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将鸡腿肉切成小块小块的，方便入味。
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加入水淀粉，腌制一下
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将锅烧热，加入食用油，油香以后加入郫县豆瓣然后加入腌制好的鸡腿肉
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翻炒鸡肉的颜色至金黄色，装盘
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再一次倒入少量食用油，加入花椒、姜、蒜、八角
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将佐料炒香以后加入鸡肉，翻炒，加入干辣椒
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一直翻炒，感觉鸡肉很干，很香了加入适量老抽，让颜色看起来很有食欲
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之后加入青椒，将青椒炒到有哪种辣的的香味了，就可以起锅了
小贴士
ps:鸡肉一定要狠狠的干煸，这样吃起来会很香，很辣，下饭最最好吃了。具体的量要根据人数来的，但是记住，吃辣子鸡，只要是在辣椒里面找鸡肉，这样的搭配准OK,味道准是巴适的板！~
