软炸虾仁

Name: 软炸虾仁
Ingredients: 虾仁; 淀粉; 面粉; 鸡蛋; 花椒粉; 胡椒粉; 盐; 油; 料酒

8.8 综合评分

156 人做过这道菜

Mint

用料

虾仁
淀粉
面粉
鸡蛋
花椒粉
胡椒粉
盐
油
料酒

软炸虾仁的做法

首先把一个鸡蛋、料酒、盐、花椒粉、胡椒粉、淀粉这一些找个大碗调匀，再加十来颗花椒进去也不错
然后把虾仁放进去腌制大概二十分钟左右。腌制之前，一定要用力把虾仁和料拌匀
然后调面糊。用了三个鸡蛋吧，加一点水，加面粉。如果不加鸡蛋的话，面糊炸出来会干巴巴硬呼呼的，不好吃
然后把腌好的虾仁扔进去，继续搅匀~~
下锅炸就好了

小贴士

油的温度比较考验技巧。油太热的话，炸出来会很干巴巴的，失去虾仁原本的味道了。油不够热的话，虾仁会脱浆，外面的面糊就掉下来了，也不好吃了。

参照这个菜谱，大家做出 167 作品
全部167个作品

上传你做的软炸虾仁

软炸虾仁相关分类

家常菜小吃软炸虾仁炸虾仁软炸鲜蘑软烧茄子软黄油

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2011-05-23 18:04:29

7844 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢软炸虾仁的也喜欢

清蒸白鲳鱼

睡眼惺忪may 127 做过

麻酱茄子

烟火间 31 做过

可乐鸡翅

玉池桃红 6235 做过

酸菜白肉

summer的家 242 做过

作者Mint的其他菜谱

鸡蛋韭菜饼

Mint 836 做过

西兰花彩蔬丁

Mint 474 做过

鸡肉卷

Mint 267 做过

香芋饼

Mint 241 做过

葱油饼

Mint 212 做过

红酒鸡翅

Mint 243 做过

咕噜肉

Mint 121 做过

玉米土豆泥

Mint 137 做过

软炸虾仁的答疑

关于软炸虾仁的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负