黑米DUDU
香蕉巧克力蛋糕
3
人做过这道菜
香蕉和巧克力真的很配！
其实我自己做的应该叫做香蕉可可蛋糕，因为里面完全没放巧克力嘛~
这个方子在孟老师的小蛋糕p159的基础上做了微调（微到可以忽略不计）
因为黄油快用完了，就少放了5g，没有可以装饰的巧克力豆，所以就用糖粉装饰代替了~
孟老师写的方子做了6个，可我只做了3个……大概是纸杯大小不一样吧……
其实我自己做的应该叫做香蕉可可蛋糕，因为里面完全没放巧克力嘛~
这个方子在孟老师的小蛋糕p159的基础上做了微调（微到可以忽略不计）
因为黄油快用完了，就少放了5g，没有可以装饰的巧克力豆，所以就用糖粉装饰代替了~
孟老师写的方子做了6个，可我只做了3个……大概是纸杯大小不一样吧……
用料
香蕉巧克力蛋糕的做法
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香蕉压成泥状，可以有小颗粒，加入炼乳拌匀备用
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黄油室温软化，加入糖粉，橡皮刮刀拌匀
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改用打蛋器搅拌均匀，加入蛋黄，快速搅拌匀均
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加入香蕉炼乳糊，继续搅拌均匀
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低粉，可可粉，小苏打粉，混合过筛，用橡皮刮刀以炒菜的手势拌匀，同时可以预热烤箱，上下火180度
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面糊倒入纸膜约7分满，（原方子加入了适量巧克力豆，作为装饰）
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烤箱中层，上下火180度，25-30分钟左右。出炉冷却后可筛上少许糖粉装饰
小贴士
1.香蕉用比较熟的会更容易压成泥
2.原方子使用了巧克力豆做装饰，会让蛋糕的巧克力口感更浓郁吧~~
3.这个蛋糕很好上手的~很适合初学者呢~而且做出来的样子也很好看~
2.原方子使用了巧克力豆做装饰，会让蛋糕的巧克力口感更浓郁吧~~
3.这个蛋糕很好上手的~很适合初学者呢~而且做出来的样子也很好看~
