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黑椒牛扒

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西橙Season的厨房  西橙Season

用料  

牛扒 500g
大蒜 两瓣
洋葱 半只
胡萝卜 少量
四季豆 少量
胡萝卜
柠檬
蚝油
黑胡椒
生粉
番茄酱
糖
盐
黄油

黑椒牛扒的做法  

  1. 用刀背拍整牛扒方便入味、断筋，撒盐，黑胡椒，生粉放入冰箱腌制一小时以上

  2. 化开黄油煎熟牛扒至五分熟，放一边备用

  3. 在上一步的同时，另起一锅等水烧开，放入盐，四季豆和胡萝卜丝煮熟

  4. 化开黄油翻炒大蒜和洋葱，依次放入黑胡椒、生粉、足量的水、蚝油、番茄酱、糖. 调制出较浓稠的汁时，再放入牛扒煎至八分熟

  5. 出国牛扒淋汁，摆盘柠檬，四季豆，胡萝卜丝

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该菜谱发布于 2014-01-27 04:15:32
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