把面粉、清水和酵母放厨师机里面,开始搅拌。
把面团和成光滑的面团,盖保鲜膜,放温暖处进行发酵。
面团发至两倍以上大。
将面团排气反复揉光滑,分成12份,揉圆,搓成长条。
两端向中间卷起,
卷到一起。
用筷子用力夹起。
用刀在四个圆花瓣处切开。
花芯中间插一个红枣。
将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵,大约20分钟。开火蒸,上汽后20分钟即可。关火后,焖3分钟再打开锅盖。
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