提子奶油蛋糕

使用磅蛋糕模，先在模子内侧涂抹奶油。裁剪烤盘纸，铺入模具中。

打发黄油，将A分次慢慢加入，混合变白。此时开始预热烤箱到170度。

将打好的蛋液加入三分之一，用搅拌器混合，再加入余下的蛋液，继续搅拌，加入鲜奶油。

面粉过筛，一次全部加入。用橡皮刮刀大幅度地从底部翻起搬的混合。

直到看不见粉末，就将葡萄干加入。继续混合均匀，直到出现光泽，倒入磅蛋糕模具里。

用橡皮刮刀整形，表面刮平。双手抬起模具，从距离十厘米的高度往铺在工作台上的布敲3-4次，让多余空气跑出来。

进烤箱，170度烤15分钟，取出，在蛋糕中央纵切一刀，继续烤30分钟。

将糖浆和朗姆酒混合，蛋糕出炉后趁热撕去纸，敲打般涂抹糖浆。

用保鲜膜覆盖放凉。