么小肉儿麻麻
红烧猪蹄
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人做过这道菜
2014年 爸妈公婆来我家过年必须来几道硬菜
用料
红烧猪蹄的做法
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猪蹄清洗干净去毛
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配料如图
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猪蹄做不好会有很重的骚臭味 一定要用大火 焯5分钟
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炒勺里加入食用油 放入冰糖 炒糖色
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准备猪蹄下锅
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翻动猪蹄使其充分裹到冰糖
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加入葱姜蒜
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加入花椒 大料 桂皮 香叶 干红辣椒 炒出香味
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加入老抽
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加入生抽
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加入料酒
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加糖 调味
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添适量开水 将猪蹄及配料移入电压力锅内
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选择蹄筋 高压
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高压结束 已经很烂很烂了 色泽很好
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将猪蹄放入砂锅内 加适量盐 大火收汁
小贴士
用高压锅做猪蹄 超级简单喔
