葡萄干可可面包

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用料  

蛋白或全蛋 约3个
可可粉 40g
白砂糖或绵白糖 100g
牛奶或炼乳 50ml
高筋面粉 50g
葡萄干 适量

葡萄干可可面包的做法  

  1. 蛋白和砂糖倒入大盆中,打发至八分发泡,如果是全蛋液打发至粘稠,不要打发过度

  2. 倒入牛奶或炼乳,倒入洗好的葡萄干轻轻搅拌

  3. 高筋面粉和可可粉混合到一起,筛入上面做好的面糊中。

  4. 大幅度搅拌

  5. 将搅拌好的面糊倒入模子中。

  6. 烤箱预热180度,中下层上下火180度烤20—25分钟即可。

 

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该菜谱发布于 2014-01-30 09:56:49
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葡萄干可可面包的答疑

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