烤箱预热180度。
黑豆直接拌入适量油盐
放入预热好的烤箱,8分钟。做到此步,已可以休闲时用来磨牙了。有兴趣的再进行下一步。
把烤熟了的黑豆放入玻璃瓶中,加入原香醋,两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
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