惜墨
扬州炒饭
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人做过这道菜
扬州炒饭是一到既可以做菜又可以做主食的经典菜，它的前身是碎金饭，更是厉害，用料十分讲究。这倒炒饭是针对大众口味的美食，用料简单，真正的美味。
用料
扬州炒饭的做法
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先把虾仁滑炒一下
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炒好鸡蛋（打蛋时加入水和料酒会很嫩）
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热锅上油，加入葱末，加入玉米，萝卜，蒜苔适当煸炒，加入炒好的虾仁和炒好的鸡蛋，加入米饭，翻炒半分钟，加入鸡粉，味精，盐。翻炒出锅
小贴士
在翻炒时如果能炒出锅气，那就媲美酒店大厨的味道了，记住米粒一定要分开。
