酒渍坚果磅蛋糕

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用料  

低粉 90g
无盐黄油 90g
细砂糖 90g
全蛋 75g
泡打粉 1g
浸渍果干(蔓越莓,葡萄干,芒果干) 144g
核桃 30g
细砂糖 16g
27ml
朗姆酒 35ml

酒渍坚果磅蛋糕的做法  

  1. 黄油温室软化,核桃用烤箱150度烤10分钟左右,切小块儿,磅蛋糕模子垫油纸

    酒渍坚果磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油和细砂糖混合,用电动打蛋器高速搅打5分钟,待黄油成发白蓬松状

    酒渍坚果磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋液分4次加入,每次加入后搅打1-2分钟

    酒渍坚果磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 过筛的低粉加入打发好的黄油中,搅拌至看不见干粉(大概60-80)下,搅拌好的面糊

    酒渍坚果磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入果干和核桃,轻轻搅拌均匀。用刮刀分次装入模子中

    酒渍坚果磅蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180度。烤45分钟左右。取出放在烤网上冷却

    酒渍坚果磅蛋糕的做法 步骤6
  7. 等蛋糕温热的时候刷全部的糖水。放入保鲜盒,冷藏3天后最好吃。吃之前记得回温

    酒渍坚果磅蛋糕的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-02-04 21:43:12
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酒渍坚果磅蛋糕的答疑

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