紫蘇醬油炒飯（素）

Name: 紫蘇醬油炒飯（素）
Ingredients: 比較飽滿的米; 筍; 紫蘇葉; 洋蔥; 香菇; 魔芋絲; 醬油

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小魚乾

自創

用料

比較飽滿的米
筍
紫蘇葉
洋蔥
香菇
魔芋絲
醬油

紫蘇醬油炒飯（素）的做法

先煮好米飯，水線剛好過手背三分之一為合適，因為米飯要炒所以多一些水分，不要夾生飯
筍切絲，香菇，洋蔥和魔芋切成小丁，紫蘇切碎備用
米飯煮好了以後用醬油拌勻備用
油鍋里洋蔥丁爆香，下筍絲，炒軟了加入香菇丁和魔芋丁。轉中火後加入拌好醬油的米飯一起炒
再加入紫蘇葉小火翻炒，關火繼續翻炒避免沾鍋
盛盤

小贴士

這個作為純素食的炒飯，可以根據個人口味加入各種素食材料，但不要再加味道比較濃的香料和蔬菜避免和紫蘇發生衝突。如有宗教飲食原因擇不需要洋蔥爆鍋

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该菜谱发布于 2014-02-05 02:28:58

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