红酒雪梨

Name: 红酒雪梨
Ingredients: 2个水晶梨; 200克红酒; 150克水; 50克冰糖; 1/2个柠檬

7.5 综合评分

29 人做过这道菜

晴❤浩渺

过年鸡鸭鱼肉都吃得腻了吧，给大家做了一道简单的美食，男士下酒菜，女士美容养颜----红酒雪梨。

用料

水晶梨	2个
红酒	200克
水	150克
冰糖	50克
柠檬	1/2个

红酒雪梨的做法

水晶梨去皮对半切开去核备用。
红酒，水和冰糖、柠檬汁放入锅中加入梨煮40分钟后关火放置12个小时左右。

小贴士

1   浸泡时间不宜过久，否则上色过深影响色泽，而且肉质软嫩，口感不好。
2    浸泡时间短上色浅，不好看。
3    煮的时候最好用奶锅，这样梨可以完全浸入红酒中，不会导致上色深浅不一。
4     冰糖融化前最好轻轻搅拌一下，以免糊底。

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该菜谱发布于 2014-02-06 00:07:15

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